ペナンのホワイトコーヒーは、マレーシアで生まれたユニークな飲み物で、その特徴的なまろやかな味わいが地元の人々や観光客に愛されています。この飲み物が特別なのは、イポー市で生まれ、ペナンにもその文化が広まったことにありますが、他のコーヒーと一線を画すのは、その焙煎方法にあります。豆は通常のコーヒー豆よりも軽く焙煎され、焙煎中にオイルを使わずに火を通すため、苦味が少なく、まろやかな甘さと滑らかな口当たりが特徴です。
ホワイトコーヒーの名前の由来は、まさにその軽い焙煎過程から来ており、豆の色が黒ではなく、非常に薄い茶色をしています。この焙煎方法により、ホワイトコーヒーは酸味が少なく、深いコクを持ちながらも、飲みやすく、コーヒー初心者にも好まれます。ペナンでは、ホワイトコーヒーをホットやアイスで楽しむことができ、特に暑い気候の中でひんやりとしたアイスホワイトコーヒーが人気です。
ジョージタウンのカフェ街を歩くと、ホワイトコーヒーを提供する店が数多く見つかります。例えば、カフェ「ホワイト・カフェ」では、ペナン独自のアレンジが施されたホワイトコーヒーを楽しむことができ、特に甘さ控えめのコンデンスミルクを加えたスタイルが地元の人々に愛されています。この甘いコーヒーと一緒に提供されるのは、ペナンのローカルフード「チャークイティオ」や「ロティ・チャナイ」。塩気や香ばしさを感じさせる料理との相性が抜群で、ホワイトコーヒーのまろやかさが一層引き立ちます。
ペナンでホワイトコーヒーを楽しむなら、ぜひ現地のカフェを訪れることをおすすめします。地元の人々と同じように、カフェでゆっくりとホワイトコーヒーを楽しむひとときは、ペナンの魅力をより深く感じさせてくれることでしょう。観光名所を巡った後の休憩に、ペナン独特のコーヒー文化を味わいながら、地元の雰囲気を存分に楽しんでください。